“Panari” e “Panareddi“

 Il mestiere del  cestaio, anticamente, era molto ricercato perché forniva una vasta gamma di utili contenitori:

• “panare” per il trasporto del  pane ; 

• “panari” e  “panareddi” per contenere frutti freschi, olive; 

• cesti per contenere pane affettato ed altro.

Per realizzare questi manufatti i pochi artigiani rimasti usano virgulti  d’ulivo, di ristinco (vinchi) e canne che attorcigliano e intrecciano con grande pazienza.

Il cestaio realizza, anche “cannizzi”, fatti con  canne tagliate ed intrecciate. Si usano ancora  oggi per essiccare pomodori, peperoni, fichi, zucchine e melanzane.

Nel  nostro paese nel Salento i cestai  realizzavano anche tende in giunco, per ripararsi dal sole e dalle mosche.